Capacitan micro empresario en producción más limpia
Elaborado por: Clarissa Altamirano
Pequeño y medianos productores que se dedican a la producción de pan en el municipio de León reciben asesoría técnica para optimizar los recursos y mejorar su situación económica.
La capacitación es ejecutada por la Fundación Ecológica y Desarrollo en conjunto con la Alcaldía de León.
Según Carlos Loáisiga, coordinador técnico del proyecto, explicó que producción más limpia consiste en hacer el proceso de elaboración de forma eficiente y económica. A los empresarios se les enseñará por ejemplo cómo ahorrar energía, agua y cuáles son los insumos que deben comprar para obtener un producto de más calidad.
La idea es que la actividad sea más rentable, con procesos más económicos.
Carmela Hernández, técnica de la Fundación Ecológica y Desarrollo explica que ya se inició un ciclo de capacitaciones a los empresario de las panaderías y productores de cereales con apoyo de Minsa, Cámara de Comercio, Maestría de la UNAN León, Impyme, Marena y la alcaldía municipal.
Las capacitaciones están dividas en 5 encuentros cuyos temas abordar son: Producción más Limpia, Ahorro energético, Higiene, Responsabilidad Social Empresarial entre otros temas.
Hernández, señala que lo más importante es que los productores tengan la visión empresarial implantando la incorporación de la preservación del medio ambiente y que tenga actitud y voluntad de hacer cambios.
Por su parte Luz Esther García, directora de formación de empleo de la Alcaldía de León, refiere que uno de los objetivos es también reducir el impacto ambiental que ocasionan las empresas en el proceso de elaboración de sus productos.
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